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Si tratta non solo di un ricettario, ma di un libro con spiegazioni scientifiche sulla natura dei vari alimenti e sulle associazioni corrette tra di loro. Nella seconda parte ci sono le ricette suddivise per portata. Molto interessante e completo.
Acquistato un po' per caso, si è rivelato un ricettario fantastico! il problema vero è la scarsità di foto, davvero un peccato. poteva risultare un libro bellissimo, ma per quello che costa... Interessante anche la prima parte di "educazione alimentare", tutt'altro che scontata.
Recensioni
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