Con sapore, consapevolmente

di Federica Mariani Raschi (Autore)

Renato Giaretta (Autore)

Ronzani Numeri, 2023

Esiste una dieta ideale?
La ricerca di un autentico “modello nutrizionale umano” ha generato nel tempo diverse teorie dietetiche che, basandosi su alcune osservazioni biologiche e archeologiche, hanno individuato la presunta “dieta ideale”. Tuttavia i diversi modelli nutrizionali sembrano accomunati da un errore nelle premesse: considerare l’uomo come immutabile; evitano di analizzare il momento storico e dimenticano la straordinaria capacità del genere umano di adattarsi per sopravvivere e superare i mutamenti ambientali. La domanda che dovremmo quindi porci è: qual è la dieta migliore oggi? Una corretta nutrizione è lo strumento principale per la prevenzione della maggior parte dei processi patologici e l’alimentazione non è più intesa solo come mezzo per nutrirsi, ma è diventata uno strumento per migliorare la nostra salute.In questo ricettario gli autori propongono ricette semplici da realizzare completate da consigli nutrizionali e informazioni sulle caratteristiche dei cibi e sui loro abbinamenti per coloro che hanno la necessità di attenersi a una dieta equilibrata e sana, o per chi semplicemente desidera cambiare le proprie abitudini alimentari per scegliere ogni giorno di vivere meglio.

• Autore: Federica Mariani Raschi, Renato Giaretta
• Editore: Ronzani Numeri
• Collana: Fuori collana
• Anno edizione: 2023
• In commercio dal: 31 maggio 2023
• Pagine: 108 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788887007794