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Classici moderni. Ediz. illustrata. Vol. 1 - Donna Hay - copertina

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LIBRO

Classici moderni. Ediz. illustrata. Vol. 1

Name: Classici moderni
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock
Author: Donna Hay
ISBN: 8895092252

di Donna Hay (Autore)

L. Tosi (Traduttore)

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2007

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Descrizione

In questo libro Donna Hay si diverte a rivisitare i classici del passato, trasformandoli in piatti moderni, e a scegliere quel che c'è di meglio nel panorama della cucina contemporanea restituendolo in ricette destinate a diventare classici. Ricette organizzate per portata con le indicazioni tecniche per realizzare i grandi classici (brodo di pollo, bouilabaisse, maionese, pollo arrosto, soufflé), spunti e idee per rivisitazioni in chiave moderna e le preparazioni di base e di contorno (pasta sfoglia, condimenti, salse e marinate). Il tutto illustrato dagli scatti di Con Poulos, collaboratore di Donna Hay che da anni immortala le ricette della food stylist australiana.

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Dettagli

Autore:

Donna Hay

Traduttore:

L. Tosi

Editore:

Guido Tommasi Editore-Datanova

Anno edizione:

2007

In commercio dal:

15 novembre 2007

Pagine:

192 p., ill. , Brossura

EAN:

9788895092256

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