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C'era una volta... in cucina. Ricette tradizionali sassetane. Nuova ediz. - Fabrizia Lorenzelli,Loredana Del Gratta - copertina

LIBRO

C'era una volta... in cucina. Ricette tradizionali sassetane. Nuova ediz.

Name: C'era una volta... in cucina. Ricette tradizionali sassetane. Nuova ediz.
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Author: Fabrizia Lorenzelli
ISBN: 1280940034

di Fabrizia Lorenzelli (Autore)

Loredana Del Gratta (Autore)

Vittorio Gazzarri (Illustratore)

Circolo E. Agostini, 1993

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Descrizione

Parlare di "cultura" di un gruppo sociale non vuol dire parlare solo delle sua arti e letteratura: parlare di cultura vuol dire parlare anche di usanze e tradizioni, e anche di quel momento di grande socialità che è il pranzo, la tavola. Questo vale anche per un piccolo paese qual è Sassetta: tradizioni ed usi trovano riscontri quanto mai interessanti nella sua cucina, nelle sue ricette tradizionali e nei suoi accessori, ingredienti, perfino nei tempi e modi di cottura. Forse non esistono ricette esclusivamente "sassetane", ma quelle qui raccolte sono indicative della realtà del tempo passato e, perché no, anche del tempo presente a Sassetta. Le ricette sono state raccolte presso i paesani di buona memoria, che le ricordavano come tramandate da genitori e nonni; e le presentiamo in veste volutamente "povera", per ricordare i vecchi quaderni in cui le massaie trascrivevano le loro ricette, tramandate in famiglia o scambiate con le vicine.

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Dettagli

Autore:

Fabrizia Lorenzelli, Loredana Del Gratta

Illustratore:

Vittorio Gazzarri

Editore:

Circolo E. Agostini

Collana:

I quaderni del circolo

Anno edizione:

1993

In commercio dal:

1 ottobre 1993

Pagine:

72 p., ill.

EAN:

9791280940032

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