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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Bûches vegan

di Laura Veganpower (Autore)

La Plage, 2018

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Descrizione

Le dessert traditionnel des fêtes de Noël enfin en mode vegan. Premier livre 100 % vegan sur la bûche (la bûche traditionnelle est à base de lait, de beurre et d’oeufs). L’autrice : co-autrice avec Sébastien Kardinal du titre Aquafaba, elle est spécialiste de la pâtisserie vegan. La bûche enfin revisitée façon vegan ! Du classique gâteau roulé à la bûche glacée, découvrez 25 recettes originales. - bûches roulées : façon Mont-Blanc, façon Belle-Hélène, matcha/chocolat blanc - bûches glacées : rose/litchi, vanille/cacahuètes/caramel, façon plombière (fruits confits/kirsch) - mini-bûches : façon baba au rhum, marron/kumquat, mangue/fruits de la passion - bûches-moulées : framboise/matcha, vanille/pécan/érable, forêt noire, chocolat praliné. • De nombreuses techniques pour réussir génoise, crème, glace et glaçages aussi bien qu’un grand pâtissier.

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Dettagli

Autore:

Laura Veganpower

Anno edizione:

2018

Editore:

La Plage

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in Fra

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

FixedLayout

EAN:

9782842216351

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