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Brianza in cucina. Storia, tradizioni e ricette della gastronomia briantea - copertina

LIBRO

Brianza in cucina. Storia, tradizioni e ricette della gastronomia briantea

Istituto prof. albergh. Collegio Ballerini Seregno (Curatore)

Bellavite Editore, 1999

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Dettagli

Curatore:

Istituto prof. albergh. Collegio Ballerini Seregno

Editore:

Bellavite Editore

Collana:

Storia e tradizioni

Anno edizione:

1999

In commercio dal:

1 ottobre 1999

Pagine:

112 p., ill.

EAN:

9788886832342

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Alberto Somaschini 10 febbraio 2004

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Un libro ben fatto che introduce la cucina brianzola partendo dalle sue radici storiche, arrivando ad una lunga elencazione delle vere ricette della tradizione brianzola, proponendo per i principali piatti delle bellissime fotografie e l'abbinamento cibo-vino.

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