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Breviario della cucina napoletana - Mario Stefanile - copertina

LIBRO

Breviario della cucina napoletana

Name: Breviario della cucina napoletana
Price: 7.60 EUR
Availability: InStock
Author: Mario Stefanile
ISBN: 8899716161

di Mario Stefanile (Autore)

Franco De Ciuceis (Curatore)

Colonnese, 2017

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Descrizione

Un omaggio alla civiltà della tavola partenopea: pagine lievi, sapienti e sorridenti, scritte “in punta di penna” da un colto e raffinato intellettuale napoletano. Giornalista e scrittore, nonché critico letterario, impegnato in altri più severi lavori umanistici, Stefanile amava definire "ozi letterari" i suoi interessi per la letteratura gastronomica, e si diede il piacere di pubblicare libri come “Sentimento del gusto”, “Musica da tavola”, “Partenope in cucina”. Il “Breviario” - A cura di Franco De Ciuceis - senza pretesa di esaurire i grandi temi proposti, vuol offrire indicazioni di gusto e curiosità intorno a pietanze che primeggiano nella cucina di Partenope. Agili capitoletti, dai "primi" alle carni, dal mare all'orto, dai piatti di "sfizi" ai dolci di tradizione, con la frutta e i vini della Campania Felix.

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Dettagli

Autore:

Mario Stefanile

Curatore:

Franco De Ciuceis

Editore:

Colonnese

Collana:

Specchio di Silvia

Edizione:

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

25 maggio 2017

Pagine:

92 p., Brossura

EAN:

9788899716165

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