Biologia-fisiologia modellistica della nutrizione umana

di Pietro M. Boselli (Autore)

Edi. Ermes, 2004

La biologia-fisiologia modellistica della nutrizione umana è definibile come lo studio dei fenomeni biologici dell’uomo connessi all’utilizzo degli alimenti realizzato tramite l’impiego di modelli, ovvero di schemi teorici in grado di descrivere uno o più fenomeni correlati e di evidenziarne le caratteristiche essenziali. È questo l’approccio scelto da Pietro M. Boselli, che intende proporre, in questo libro, una via diversa e originale di ricerca e interpretazione di argomenti ormai ampiamente dibattuti quali l’alimentazione e la nutrizione umana. Il volume, suddiviso in quindici capitoli, tutti caratterizzati da precisione e capacità di sintesi, partendo da un’illustrazione delle premesse teoriche della biologia e della fisiologia passa alla presentazione del modello biomatematico, per fornire poi i protocolli operativi riguardanti le varie esigenze alimentari e nutrizionali che possono insorgere nelle differenti situazioni della vita: dai soggetti sani ai portatori di patologie; dai casi di obesità a quelli di anoressia; dalla gravidanza alla pratica dello sport a livello agonistico. I contenuti del volume cercano, quindi, di portare un contributo scientifico ulteriore e innovativo alle nozioni correnti e consolidate in materia, indicando, giova ripeterlo, una diversa via interpretativa e di ricerca dei fenomeni connessi.

• Autore: Pietro M. Boselli
• Editore: Edi. Ermes
• Anno edizione: 2004
• In commercio dal: 1 gennaio 2004
• Tipo: Libro universitario
• Pagine: 176 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788870512748