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L'asparago. La storia, le tradizioni e le ricette - Paolo Morganti,Chiara Nardo - copertina

LIBRO

L'asparago. La storia, le tradizioni e le ricette

Name: asparago. La storia, le tradizioni e le ricette
Price: 12.35 EUR
Availability: InStock
Author: Paolo Morganti
ISBN: 8895916158

di Paolo Morganti (Autore)

Chiara Nardo (Autore)

Morganti Editori, 2009

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di Paolo Morganti, Chiara Nardo

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Descrizione

Il libro dedicato all'asparago, uno dei più saporiti ortaggi primaverili, esce in una nuova e aggiornata edizione. Non è solo un ricco ricettario illustrato di 44 ricette, ma un libro vero e proprio, che contiene informazioni sulle varietà bianche, verdi e violette di asparago italiano. Se ne raccontano le qualità organolettiche, le proprietà benefiche e l'uso in cucina nel corso dei secoli. Non paghi, gli autori Paolo Morgati e Chiara Nardo hanno percorso la storia, dall'antica Roma al Novecento, per scoprire in che modo il dolce turione avesse ispirato poeti, scrittori e artisti.

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Dettagli

Autore:

Paolo Morganti, Chiara Nardo

Editore:

Morganti Editori

Collana:

I simposi

Edizione:

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

1 gennaio 2009

Pagine:

144 p., Brossura

EAN:

9788895916156

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