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L'arte del sushi - Franckie Alarcon - copertina

LIBRO

L'arte del sushi

Name: arte del sushi
Price: 11.18 EUR
Availability: InStock
Author: Franckie Alarcon
ISBN: 8822615883

di Franckie Alarcon (Autore)

Federica Giuliano (Traduttore)

Star Comics, 2019

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Profondamente appassionato di sushi e affamato di conoscenza, nonché curioso di apprenderne le corrette modalità di preparazione e servizio, la storia, e le implicazioni socioculturali, l'autore francese Franckie Alarcon decide di volare in Giappone in seguito ai commenti ricevuti sui social network a un suo piatto di sushi homemade. Nasce così un viaggio alla scoperta dei luoghi e dei volti del sushi, che lo porterà a visitare i più famosi ristoranti, ad ammirare paesaggi mozzafiato, e a incontrare alcuni dei più rinomati professionisti coinvolti in tutte le varie fasi della lavorazione – dalla pesca alla selezione delle materie prime, sino alla manifattura degli strumenti del mestiere.

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Dettagli

Autore:

Franckie Alarcon

Traduttore:

Federica Giuliano

Editore:

Star Comics

Anno edizione:

2019

In commercio dal:

9 ottobre 2019

Pagine:

ill. , Brossura

EAN:

9788822615886

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