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Se si vuole organizzare un convivio "romanice" (ossia "alla romana", lat.), o se semplicemente ci si vuole avvicinare alla mentalità di quelli che furono i padroni del mondo allora conosciuto, questo testo divertente, curioso e didattico è quello che bisogna possedere. Le ricette di Apicio (dal sottoscritto testate) pur essendo talvolta lontane dai nostri gusti difficilmente faranno pentire i preparatori delle pietanze: biscotti al miele, vitello speziato, vino alle rose sono solo alcuni dei preparati che potrete realizzare voi stessi. Davvero utile e soddisfacente, impreziosito dalla esauriente introduzione della curatrice, il "De re coquinaria" di Apicio è un testo che non può mancare nelle biblioteche degli appassionati di Roma antica.
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