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L'archeologo e l'uva. Vite e vino dal Neolitico alla Grecia arcaica - Patrick E. McGovern - copertina

LIBRO

L'archeologo e l'uva. Vite e vino dal Neolitico alla Grecia arcaica

Name: archeologo e l'uva. Vite e vino dal Neolitico alla Grecia arcaica
Price: 13.49 EUR
Availability: InStock
Author: Patrick E. McGovern
ISBN: 8843038982

di Patrick E. McGovern (Autore)

L. Argentieri (Traduttore)

Carocci, 2006

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Descrizione

La storia della civiltà coincide, sotto molti aspetti, con la storia del vino. Nel libro vengono ricostruite le prime fasi di questa storia affascinante attraverso l'investigazione archeologica, dalla biologia molecolare all'analisi del DNA, dalle testimonianze scritte a quelle figurative di popolazioni lontane e dimenticate. In un viaggio a ritroso nel tempo, fin oltre 7.000 anni fa, seguiamo i primi tentativi di acclimatare la vite eurasiatica e di imparare a produrre e conservare il vino. Rimedio curativo, lubrificante sociale, sostanza stupefacente, bene prezioso e merce di scambio, il vino acquisisce ben presto un ruolo centrale nei culti religiosi, nella farmacopea, nell'economia e nella vita sociale di molte civiltà antiche. Quando oggi sorseggiamo del vino ricapitoliamo questa storia, che ci ha consentito, partendo da una singola specie di uva, di ricavare una gamma pressoché infinita di gusti e di bouquets.

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Dettagli

Autore:

Patrick E. McGovern

Traduttore:

L. Argentieri

Editore:

Carocci

Collana:

Quality paperbacks

Anno edizione:

2006

In commercio dal:

16 novembre 2006

Pagine:

334 p., Brossura

EAN:

9788843038985

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Indice

Nota del traduttore/ Prefazione/ 1.Il vino nell'Età della Pietra/ 2.L'ipotesi Noè/ 3.La ricerca archeologica e chimica del vino più antico/ 4.Vino neolitico!/ 5.Il vino dei primi faraoni/ 6.Il vino nell'età dell'oro dell'Egitto/ 7.Il vino delle prime città del mondo/ 8.Il vino e i grandi imperi del Vicino Oriente antico/ 9.La generosità della Terra Santa/ 10.Le terre di Dioniso: la Grecia e l'Anatolia occidentale/ 11.Una bevanda per re Mida e ai confini del mondo civilizzato/ 12.L'archeologia molecolare, il vino e uno sguardo al futuro/ Bibliografia scelta/