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Annuario tecnologie e impianti per l'alimentare 2004 - copertina

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Annuario tecnologie e impianti per l'alimentare 2004

Agra, 2004

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Dettagli

Editore:

Agra

Collana:

Annuari Agra

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

1 gennaio 2004

Tipo:

Periodico

Pagine:

916 p., Rilegato

EAN:

9788886850551

La recensione di IBS

L'Annuario contiene il Rapporto Agra "L'impiantistica e le tecnologie per l'industria alimentare" nel quale sono analizzati il comparto metalmeccanico attinente all'impiantistica alimentare, l'import-export, il peso complessivo del settore, il know-how tecnologico, le specializzazioni. Nella sezione Tecnologie per l'alimentazione, in forma sintetica e chiara vengono individuate le tecnologie per la trasformazione, la produzione e il confezionamento dei principali alimenti. I comparti analizzati sono: carni (fresche, insaccate e stagionate) lattiero-caseari (latte, formaggi, yogurt...) grassi vegetali ed animali (oli di oliva, oli di semi, strutto, margarina...) conserve vegetali ed animali (pesce, carne, frutta e verdura) cereali (farine, riso...) paste alimentari (fresche e secche) prodotti da forno (secchi, soffici, salati, dolci) zucchero pasticceria industriale (cacao, cioccolato, caramelle e pastigliaggi...) bevande e preparati per bevande (succhi e nettari di frutta, bevande analcoliche e alcoliche...) coloniali (the, caffè...) surgelati miele prodotti di quarta gamma ecc.Il volume contiene il Repertorio delle industrie produttrici di impianti per il settore agroalimentare che rappresenta un panorama completo del settore dell'impiantistica per l'agroalimentare. Di ogni azienda sono fornite informazioni relative a fatturato, numero di addetti, know-how, specializzazioni produttive.

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