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LIBRO

Annuario del latte 1997

Osservatorio latte (Curatore)

Franco Angeli, 1997

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Descrizione

Nell'analisi della fase agricola della produzione, che copre sia il segmento dei fattori produttivi e servizi della produzione che l'allevamento vero e proprio, mentre si conferma la disamina degli avvenimenti che caratterizzano l'apparato distributivo, si è potenziata l'analisi a livello della trasformazione attraverso un'estensione dello studio sui "primi acquirenti" e una più raffinata analisi delle performance di impresa. Il volume vuole andare oltre la semplice enumerazione dei fatti di mercato per fornire una chiave interpretativa che, a partire dal comportamento dei singoli operatori, consideri gli effetti dello scenario internazionale e delle politiche di settore per arrivare ad una descrizione dell'intero "sistema latte".

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Dettagli

Curatore:

Osservatorio latte

Editore:

Franco Angeli

Collana:

Smea/Università Cattolica

Anno edizione:

1997

In commercio dal:

1 luglio 1997

Tipo:

Periodico

Pagine:

448 p.

EAN:

9788846403889

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