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Convivialità, stagionalità, sostenibilità.
Sono i segreti della dieta mediterranea. Uno stile di vita che ha conquistato il mondo. Scoperta negli anni Cinquanta tra Napoli e il Cilento da due scienziati americani. Fondata sugli alimenti-simbolo della triade mediterranea – cereali, olio e vino – questa dieta che non è una dieta combina felicemente eredità del mondo classico e tradizioni locali. Scopriamola nei suoi luoghi sacri: dalla Campania, con Amalfi e le acciughe di Cetara, o con Pozzuoli, regno dei frutti di mare, alla Puglia, con le orecchiette di grano arso di Tricase e con la pasta di mandorle di Lecce, dalla Lucania, con il suo pane antico, alla Sicilia, con i tonni di Favignana, le panelle di Palermo e gli arancini di Catania – oltre che in quegli autentici empori di tipicità che sono Napoli, Genova, Venezia.Indice
Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.
Inizialmente non mi aveva convinto; mi sembrava inferiore ai precedenti della collana. Invece pian piano il libro si è dimostrato fra i migliori di quella collana, Ritrovare l'Italia, che ti fa scoprire un'Italia non sempre così conosciuta come meriterebbe. Basterebbero solo le pagine dedicate al Cilento e alla costiera amalfitana-
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