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Aceto balsamico tradizionale di Modena - Riccardo Tioli - copertina

LIBRO

Aceto balsamico tradizionale di Modena

Name: Aceto balsamico tradizionale di Modena
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Author: Riccardo Tioli
ISBN: 8891085669

di Riccardo Tioli (Autore)

ilmiolibro self publishing, 2014

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Descrizione

Questo volume fornisce una dettagliata descrizione del processo produttivo dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, dalla raccolta dell'uva al primo prelievo. Non devono essere dimenticate le attenzioni ed i controlli che, alla luce delle attuali conoscenze scientifiche e tecnologiche, possono aiutare i produttori. Il libro si rivolge anche a chi nutre interesse per i risvolti storici o gastronomici del prodotto proprio delle terre dell'antico Ducato Estense.

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Dettagli

Autore:

Riccardo Tioli

Editore:

ilmiolibro self publishing

Collana:

La community di ilmiolibro.it

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

1 gennaio 2014

Pagine:

112 p., Brossura

EAN:

9788891085665

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