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A tavola con gli zar. La cucina dei narratori russi - Dada Rosso - copertina

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LIBRO

A tavola con gli zar. La cucina dei narratori russi

Name: A tavola con gli zar. La cucina dei narratori russi
Price: 8.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Dada Rosso
ISBN: 8887139679

di Dada Rosso (Autore)

Il Leone Verde, 2004

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Descrizione

Il cibo sembrava una chimera nell'Unione Sovietica di fine secolo, attanagliata dalla fame e dalla voglia di cambiare. Eppure tutti i grandi scrittori russi avevano riempito indimenticabili pagine con racconti di mitici banchetti. A quelle tavole, con tutte le ricette originali, sono ora invitati i lettori.

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Dettagli

Autore:

Dada Rosso

Editore:

Il Leone Verde

Collana:

Leggere è un gusto

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

1 gennaio 2004

Pagine:

119 p., Brossura

EAN:

9788887139679

Valutazioni e recensioni

4/5

Recensioni: 4/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

sabrina 07 dicembre 2012

Recensioni: 4/5

Interessante cavalcare la letteratura russa e la storia, per approdare alle ricette. Nel libro si passa dagli zar all'URSS a zig zag, in contrapposizione, in analogia con gli spiriti (non certo con l'abbondanza di cibo), quasi un'antropologia culinaria del popolo russo. Alcune ricette sono, per me, improponibili, come certi pasticci di interiora, altre invece ancora attuali e interessantissime. Peccato che non ci sia un'appendice un qualcosa che permettesse di capire di che tipo di ingredienti si stesse parlando, per esempio chi lo sapeva che lo sterleto è una specie di storione????

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La recensione di IBS

Il cibo sembrava una chimera nell’Unione Sovietica di fine secolo, attanagliata dalla fame e dalla voglia di cambiare. Eppure tutti i grandi scrittori russi avevano riempito indimenticabili pagine con racconti di mitici banchetti. A quelle tavole, con tutte le ricette originali, sono ora invitati i lettori.

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