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Le ricette della buona salute. Il piacere di un'alimentazione consapevole - Pier Luigi Rossi - ebook

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Le ricette della buona salute. Il piacere di un'alimentazione consapevole

di Pier Luigi Rossi (Autore)

Aboca Edizioni, 2021

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Descrizione

Questo ricettario è unico perché: - Contiene ricette equilibrate, studiate per avere proprietà funzionali utili per la salute e per il controllo del picco glicemico postprandiale. - Offre un’ampia scelta di ricette per soddisfare le esigenze delle diverse abitudini alimentari (vegetariane, onnivore, proteiche, glucidiche, gluten-free). - La pratica struttura permette di individuare facilmente idee originali per i diversi momenti del pasto: colazione, pranzo, spuntino, cena. - Contiene anche facili ricette per i pasti da consumare fuori casa. Legenda Ogni ricetta presenta una tabella con i valori nutrizionali: proteine, carboidrati, grassi, colesterolo, fibra alimentare, ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) del singolo piatto e le indicazioni su difficoltà, tempi e costi.

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Dettagli

Autore:

Pier Luigi Rossi

Editore:

Aboca Edizioni

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

78 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788855231190

Conosci l'autore

Pier Luigi Rossi

Pier Luigi Rossi, specialista in Scienza della Alimentazione e in Igiene e Medicina Preventiva, ha insegnato al Master Alimentazione ed Educazione alla Salute dell’Università di Bologna e all’Università della Repubblica di San Marino. Ha ricoperto la carica di esperto presso il Consiglio Superiore di Sanità dal 2003 al 2006 e, in qualità di esperto dell'alimentazione, è stato ospite in RAI in molte trasmissioni. Autore di numerose ricerche scientifiche, tra i suoi libri si ricordano Dalle calorie alle molecole - Il nuovo orizzonte del controllo del peso (2014), Conosci il tuo corpo, scegli il tuo cibo - Il metodo molecolare per una alimentazione consapevole (2016) e L'intestino. Il sesto senso del nostro corpo. Alimentazione consapevole...

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