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Proprio come la dieta mediterranea. Buono da mangiare... nutrire... pensare! Appunti, riflessioni, divagazioni su cibo e altro a inizio Antropocene - Franco Contaldo - copertina

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LIBRO

Proprio come la dieta mediterranea. Buono da mangiare... nutrire... pensare! Appunti, riflessioni, divagazioni su cibo e altro a inizio Antropocene

Name: Proprio come la dieta mediterranea. Buono da mangiare... nutrire... pensare! Appunti, riflessioni, divagazioni su cibo e altro a inizio Antropocene
Price: 13.30 EUR
Availability: InStock
Author: Franco Contaldo
ISBN: 8857598845

di Franco Contaldo (Autore)

Mimesis, 2023

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L’argomento discusso è l’attuale rapido cambiamento delle abitudini e comportamenti alimentari verso la loro sostenibilità. Lo scenario è il sistema globalizzazione, in particolare il Food System. I tempi sono la nuova Era Antropocene, caratterizzata dai grandi numeri (otto miliardi circa) di Homo sapiens che vive in un continuo futuro-presente. L’ambiente è Nurture: natura irreversibilmente trasformata e (mal-) governata dagli umani. Gli attori sono gli umani ancora poco consapevoli di essere parte di una comunità che comprende non solo noi sapiens ma l’intero ecosistema. Sembra necessaria anche per l’alimentazione (punto di incontro tra bisogno biologico e comportamento: natura/cultura) una conversione culturale che attenui l’attuale dualismo/scontro in dualità/dialogo per raggiungere un ragionevole compromesso tra natura ed umani.

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Dettagli

Autore:

Franco Contaldo

Editore:

Mimesis

Collana:

Mimesis

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

5 maggio 2023

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

140 p., Brossura

EAN:

9788857598840

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