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Insalate & ricette verdi. La salute a tavola: oltre 350 ricette facili e gustose con tutte le verdure delle quattro stagioni - Anita Pasini - copertina

LIBRO

Insalate & ricette verdi. La salute a tavola: oltre 350 ricette facili e gustose con tutte le verdure delle quattro stagioni

Name: Insalate & ricette verdi. La salute a tavola: oltre 350 ricette facili e gustose con tutte le verdure delle quattro stagioni
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock
Author: Anita Pasini
ISBN: 8838443491

di Anita Pasini (Autore)

Piemme, 1999

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Insalate & ricette verdi. La salute a tavola: oltre 350 ricette facili e gustose con tutte le verdure delle quattro stagioni

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Descrizione

Il libro propone oltre 350 ricette tutte a base di verdure, le regine indiscusse della cucina secondo natura: le insalate più fresche, sane e ricche di vitamine, per ogni stagione; le verdure cotte, semplici ed elaborate; i grandi piatti unici; ricette per cucinare legumi e cereali; stuzzichini e condimenti; succhi e frullati. Tutte le ricette sono state scelte per soddisfare la voglia di cucinare e di mangiare sano, ma anche di ottenere risultati lusinghieri in tempi contenuti e con sforzi limitati. In più, accanto a ogni ricetta viene fornito un prezioso consiglio riguardante una delle verdure utilizzate.

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Dettagli

Autore:

Anita Pasini

Editore:

Piemme

Anno edizione:

1999

In commercio dal:

1 gennaio 1999

Pagine:

304 p., ill.

EAN:

9788838443497

La recensione di IBS

Quello che hai davanti è l'ultimo ritrovato in fatto di... insalate. Non ci credi? Ebbene sì, anche le ricette con le verdure possono essere sempre rinnovate e migliorate, perché possono tenere conto del fatto che ora molti prodotti ortofrutticoli (non solo verdure, ma anche frutta... e fiori) sono disponibili tutto l'anno, permettendo così accostamenti "fuori stagione". Non solo, ma ora che siamo sempre più di frequente a contatto con altre civiltà e tradizioni, non solo culturali ma anche gastronomiche, abbiamo la possibilità di sperimentare nuove combinazioni alimentari e nuovi ingredienti - ormai non più esotici - oltre che rivalutare elementi della nostra antica cucina che avevamo lasciato cadere in disuso. Le ricette selezionate vanno dunque dai grandi classici, come la parmigiana e il cavolo verza ripieno, alle novità degli ultimi anni, che accostano sempre più di frequente la frutta con le verdure, con qualche puntata verso soluzioni più originali, per mangiare sano divertendosi e con poca fatica.

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