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The Flavor Thesaurus: More Flavors: Plant-Led Pairings, Recipes, and Ideas for Cooks - Niki Segnit - cover

LIBRO INGLESE

The Flavor Thesaurus: More Flavors: Plant-Led Pairings, Recipes, and Ideas for Cooks

Name: The Flavor Thesaurus: More Flavors: Plant-Led Pairings, Recipes, and Ideas for Cooks
Price: 33.85 EUR
Availability: InStock
Author: Niki Segnit
ISBN: 163973113X

di Niki Segnit (Autore)

Bloomsbury Publishing USA, 2023

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Dettagli

Autore:

Niki Segnit

Editore:

Bloomsbury Publishing USA

Anno:

2023

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

368 p.

Testo in English

Dimensioni:

208 x 145 mm

Peso:

522 gr.

EAN:

9781639731138

Conosci l'autore

Niki Segnit

Niki Segnit, dopo una formazione nel campo del marketing si è specializzata nel settore alimentare lavorando per aziende importanti, finché non ha abbandonato la sua carriera per dedicarsi alla catalogazione dei sapori e delle associazioni tra essi: il risultato è il libro La grammatica dei sapori, pubblicato in Italia da Gribaudo (2011), a cui segue Cucina laterale, con un altro punto di vista originale sull’interpretazione degli ingredienti e delle loro combinazioni.

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