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LIBRO

Crudo o poco cotto

Name: Crudo o poco cotto
Price: 8.00 EUR
Availability: InStock
Author: Maia Beltrame
ISBN: 8851118604

di Maia Beltrame (Autore)

Daniela Cicioni (Autore)

Giacomo Notarbartolo (Autore)

De Agostini, 2014

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Descrizione

Per iniziare, una caponata di verdure marinate con un'insalatina di cavolo rosso all'agro di mele. Come primo, ravioli di barbabietola allo zafferano o una vellutata di piselli con crema di mandorle allo zenzero. Per chi desidera un secondo di carne o pesce la scelta può spaziare dal dentice marinato agli agrumi al carpaccio di manzo con Castelmagno e fichi. E per concludere in dolcezza, una mousse al karkadè o un sorbetto all'uva fragola. Chi ha detto che il raw food deve essere per forza "austero" e un po' monotono? Verdure, carni e pesce crudi o poco cotti possono trasformarsi in piatti originali e invitanti, conservando integri proprietà, profumo e sapore.

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Dettagli

Autore:

Maia Beltrame, Daniela Cicioni, Giacomo Notarbartolo

Editore:

De Agostini

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

15 aprile 2014

Pagine:

205 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788851118600

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