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Dettagli

1990
1 gennaio 1990
XIV-370 p., ill.
9788820317812
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Indice

Contorni per gli arrosti - Contorni per il lesso - Contorni per le grigliate - Contorni per le cotolette, le frittate, gli sfornati - Contorni per gli umidi, gli stufati, gli stracotti - Contorni per il pesce lesso - Contorni per il pesce alla griglia e arrosto - Contorni per le uova sode

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Emilia Valli

Insegnante e filosofa, è da molti anni un’esperta gastronoma. Collabora a diversi periodici specializzati e ha pubblicato decine di libri di cucina e di educazione alimentare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l’altro, Un tranquillo weekend di verdura, 1000 ricette di antipasti, 500 ricette di pasta fresca, 1000 ricette di carne rossa, 1000 ricette con la frutta, La cucina del Veneto, La cucina del Friuli e 501 ricette di biscotti e dolcetti.

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