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Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti - Cooker Girl - ebook

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Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti

di Girl Cooker (Autore)

Fabbri, 2022

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Descrizione

Il profumo del pane. La friabilità della sfoglia. La morbidezza della focaccia. E poi la pizza, i grissini, i dolci più golosi. Non c'è nulla che esprima meglio dei lievitati i valori della cucina: pazienza, cura, tenacia, amore. Nulla di più vicino alla cucina di Cooker Girl. In questo libro Aurora mette a servizio dei suoi lettori tutto quello che ha imparato in questi anni di intensa pratica e di studi appassionati: le basi, le tecniche e tutte le ricette migliori per ottenere lievitati perfetti.

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Dettagli

Autore:

Girl Cooker

Editore:

Fabbri

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

221 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788865977491

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Martina_ 03 novembre 2023

Recensioni: 5/5

Super consigliato! Ad inizio libro c'è un excursus sugli ingredienti fondamentali, sugli strumenti e sulle varie tecniche che Aurora utilizza nelle sue ricette per poi passare al ricettario vero e proprio. Che dire? Ricette una meglio dell'altra, spiegate bene e con semplicità.

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Krises02 21 gennaio 2023

Recensioni: 5/5

Ottimo per chi vuole avvicinarsi al mondo della panificazione

Non è semplicemente un libro di ricette. Prima di passare alla pratica ci sono approfondimenti sull'attrezzatura, le materie prime e le basi per creare panificati da professionisti, con spiegazione dei processi che permettono di ottenere un determinato prodotto. Lo trovo un libro completo per chi vuole cominciare a cimentarsi in questa complessa arte fatta di tanti tentavi e studi dei processi di lavorazione.

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lavi 25 novembre 2022

Recensioni: 5/5

libro completo, un must have per chi si cimenta in cucina. ricette perfette e chiare descrizioni. consigliato

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Conosci l'autore

Girl Cooker

2001

Cooker Girl è un’influencer e food blogger italiana. All’anagrafe Aurora Cavallo, ha frequentato l’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Ha imparato a cucinare sul web, guardando migliaia di video ricette su YouTube e leggendo innumerevoli articoli su blog, libri e riviste. Nel 2016 sbarca sui social, diventando una delle giovani content creator più seguita e amata. Nel 2021 Fabbri pubblica La cucina scaldacuore. Storie, ricette e segreti, nel 2022 Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti e nel 2023 Storie di cucina. Ricette per viaggiare tra gusti e sensazioni.Della sua cucina dice, «Amo definire la mia cucina “tradizionalmente nuova”: tenendo sempre a cuore...

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