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Il colore del cibo. Mito e realtà dell'alimentazione mediterranea - Vito Teti - copertina

LIBRO

Il colore del cibo. Mito e realtà dell'alimentazione mediterranea

Name: colore del cibo. Mito e realtà dell'alimentazione mediterranea
Price: 12.75 EUR
Availability: InStock
Author: Vito Teti
ISBN: 8869161226

di Vito Teti (Autore)

Booklet Milano, 1999

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Descrizione

Il volume è il primo di quattro volumi che esplorano i colori, i percorsi storici-geografici, il mito, l'immaginario e la realtà dell'alimentazione mediterranea. Il primo volume è dedicato ai cambiamenti della cucina mediterranea dalla civiltà contadina al fast-food. I processi di mitizzazione e di passaggio tra le pratiche alimentari e le loro rappresentazioni sono qui analizzati per conoscere le diversità socioculturali del mangiare quotidiano e festivo.

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Dettagli

Autore:

Vito Teti

Editore:

Booklet Milano

Collana:

Universale Meltemi

Anno edizione:

1999

In commercio dal:

1 gennaio 1999

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

216 p.

EAN:

9788869161223

Conosci l'autore

Vito Teti

Vito Teti è professore ordinario di Antropologia culturale dell’Unical, dove ha fondato e dirige il Centro di iniziative e ricerche «Antropologie e Letterature del Mediterraneo». Tra le sue pubblicazioni: Il senso dei luoghi (Donzelli, 2004; III ed. 2014); Storia del peperoncino (Donzelli, 2007); La razza maledetta (Manifestolibri, 2011); Maledetto Sud (Einaudi, 2013); Pietre di pane (Quodlibet, 2014); Terra inquieta. Per un’antropologia dell’erranza meridionale (Rubbettino, 2015); Fine pasto. Il cibo che verrà (Einaudi, 2015); Quel che resta. L’Italia dei paesi, tra abbandoni e ritorni (Donzelli, 2017).

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