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La mia dolce vita. Le mie ricette del cuore e di pasticceria regionale - Luca Montersino - copertina

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LIBRO

La mia dolce vita. Le mie ricette del cuore e di pasticceria regionale

Name: mia dolce vita. Le mie ricette del cuore e di pasticceria regionale
Price: 5.92 EUR
Availability: InStock
Author: Luca Montersino
ISBN: 8861544045

di Luca Montersino (Autore)

A. Minuz (Curatore)

Food Editore, 2014

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Descrizione

La prima autobiografia di Luca Montersino, chef e pasticcere molto conosciuto in Italia e nel mondo. Il libro è il racconto della sua vita, pensato non solo per i suoi oltre 20.000 fan ma anche per gli appassionati e gli addetti ai lavori del mondo del food. Luca si racconta e dà consigli e suggerimenti per imparare i segreti del mestiere più bello del mondo: quello di chef e pasticcere. Il libro contiene anche le sue ricette del "cuore", quelle che hanno segnato le tappe del suo cammino personale e professionale: dall'esperienza come giovane chef negli Stati Uniti alla televisione, dalla scuola di formazione Etoile alle pasticcerie di Eataly in giro per il mondo. Completano il libro le 30 migliori ricette di pasticceria regionale illustrate. Introduzione di Oscar Farinetti.

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Dettagli

Autore:

Luca Montersino

Curatore:

A. Minuz

Editore:

Food Editore

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

27 novembre 2014

Pagine:

207 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788861544048

Conosci l'autore

Luca Montersino

1973, Torino

Executive Chef, pasticcere e direttore dal 2001 al 2004 presso l'Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile. Conduce Peccati di gola sul canale Alice tv, e lo ritroviamo anche a La prove del cuoco su Rai 1.Ha pubblicato vari libri di cucina tra cui Accademia Montersino. Corso completo di cucina e di pasticceria tecniche e ricette (LT Editore), Marzagiochi e steccodolci. In cucina con i bambini (Mondadori Electa), Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona (BUR Rizzoli).

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