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La pasta madre. 64 ricette illustrate di pane, dolci e stuzzichini salati - Antonella Scialdone - copertina

LIBRO

La pasta madre. 64 ricette illustrate di pane, dolci e stuzzichini salati

Name: pasta madre. 64 ricette illustrate di pane, dolci e stuzzichini salati
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Antonella Scialdone
ISBN: 8850653581

di Antonella Scialdone (Autore)

Edagricole, 2010

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Le ricette del libro sono state realizzate tutte in una comunissima cucina senza particolari attrezzature o stratagemmi. Al di là della pasta madre, alla base di tutti i lievitati non possono mancare l'amore e la passione, la dedizione e la buona qualità di pochi e semplici ingredienti. Il libro vuole infatti trasmettere, oltre che nuove idee e spunti per utilizzare questo prezioso lievito, la semplicità dell'affascinante mondo della panificazione casalinga. Nelle quattro mura della propria cucina è possibile realizzare lievitati meravigliosi, questo è l'augurio per chi abbia voglia di mettersi all'opera.

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Dettagli

Autore:

Antonella Scialdone

Editore:

Edagricole

Anno edizione:

2010

In commercio dal:

1 gennaio 2010

Pagine:

198 p., ill. , Brossura

EAN:

9788850653584

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Flavia 19 settembre 2018

Recensioni: 5/5

Ottima guida per imparare a panificare con la pasta madre. Si tratta di ricette molto semplici, fatte con il forno di casa senza particolari strumentazioni. Spiegazioni molto chiare e immediate sulla gestione pratica del lievito e sull'uso delle farine più adatte. Le foto di accompagnamento invogliano il lettore a sperimentare. Lo consiglio a chi è alle prime armi per imparare bene l'arte della panificazione con la pasta madre, ma anche a chi è più esperto perchè le ricette sono molto varie e deliziose, sia salate che dolci.

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