Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

Lettura interessante e ricca di spunti suggestivi quando l'autore non era sotto l'effetto degli stupefacenti. Nel caso opposto, purtroppo, ci si deve sorbire una buona parte del libro infarcita di volgarità e di descrizioni noiosamente ripetute relative al sesso nonchè all'acquisto e al consumo di droga. Un vero peccato perchè Bourdain sobrio è un tipo stimolante e che racconta senza filtri di alcun genere. Un'occasione persa.

Davvero interessante e illuminante, suscita stupore e anche un certo sdegno e, sebbene i nostri ristoranti e la nostra cucina non abbiano granché da spartire con quelli americani, restano comunque possibili e anche probabili tante delle affermazioni, dei segreti, dei trucchi, degli imbrogli enumerati da Bourdain in questo libro. ehm....fa quasi passare la voglia di mangiare fuori casa! Comunque è ben scritto e scorrevole, un piacevole intermezzo.

Divertente e trasgressivo...L'ho letto in un baleno e mi è piaciuto molto!!! Credo che Bourdain sia molto meno "schizzato" di come si racconta...