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Capperi! 50 ricette con le gemme delle rocce - Paolo Piazzesi - copertina

LIBRO

Capperi! 50 ricette con le gemme delle rocce

Name: Capperi! 50 ricette con le gemme delle rocce
Price: 2.90 EUR
Availability: InStock
Author: Paolo Piazzesi
ISBN: 8884271312

di Paolo Piazzesi (Autore)

Vallecchi, 2008

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Descrizione

Vorrebbe essere un fiore, il cappero, ma il suo gusto appetitoso lo trasforma spesso in stuzzicante aperitivo e qualche volta in colorata guarnizione per piatti di portata. Di rado però questa verde gemma, che i raccoglitori spiccano dalla pianta piccolissima, è impiegata in cucina come ingrediente fondamentale, e un ricettario che gli sia interamente dedicato può sembrare un po' fuori misura. Sbagliato: coi capperi si possono preparare infatti non solo gustosissime salse e basilari condimenti, ma anche primi e secondi piatti in quantità, sia per gli amanti di carne e pesce, sia per chi preferisce uova o verdure.

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Dettagli

Autore:

Paolo Piazzesi

Editore:

Vallecchi

Collana:

I quaderni del mangiar sano

Anno edizione:

2008

Pagine:

63 p., Brossura

EAN:

9788884271310

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