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Venezianische Kürche. Echt italienisch! - copertina

LIBRO

Venezianische Kürche. Echt italienisch!

Cinzia Armanini (Curatore)

Alberta Magris (Curatore)

Sime Books, 2013

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Descrizione

Venezia è da sempre città di scambi e commerci. La sua cucina, espressione profonda dell'identità del territorio, non è rimasta immune dalle contaminazioni con le altre culture. La necessità di conservare il cibo durante i lunghi viaggi per mare e i fortissimi legami con l'Oriente, da cui ha importato l'utilizzo delle spezie, hanno dato alle ricette sapori inaspettati. Ma nei sapori dei suoi piatti c'è qualcosa di più del passato commerciale di questa città. Per scoprirlo è necessario approdare sulle isole della laguna, dove i ristoranti propongono l'autentica cucina veneziana tradizionale, quella della cosiddetta "Venezia nativa". (Questa pubblicazione è un estratto del libro: "Venezia in Cucina - The flavours of Venice" ed. Sime Books)

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Dettagli

Curatore:

Cinzia Armanini, Alberta Magris

Editore:

Sime Books

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

1 gennaio 2013

Pagine:

288 p., Rilegato

EAN:

9788895218670

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