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Tiramisù e chantilly. Ediz. illustrata - Luca Montersino - copertina

LIBRO USATO

Tiramisù e chantilly. Ediz. illustrata

Name: Tiramisù e chantilly
Price: 39.99 EUR
Availability: InStock
Author: Luca Montersino
ISBN: 8845143767

di Luca Montersino (Autore)

R. Sammartini (Illustratore)

Fabbri, 2007

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Descrizione

L'abilità di un esperto pasticcere si unisce alla prelibatezza e genuinità degli ingredienti per preparare dessert golosi che incanteranno il palato dei buongustai. La scuola di pasticceria svela i segreti del mestiere, le ricette base, gli utensili adatti; la sezione delle ricette raccoglie numerose variazioni sul tema: dal tiramisù tradizionale ai semifreddi alla frutta, dalle creme vaniglia e cioccolato a chantilly pralinate o aromatizzate al caffè.

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Dettagli

Autore:

Luca Montersino

Illustratore:

R. Sammartini

Editore:

Fabbri

Collana:

Cucina

Anno edizione:

2007

Pagine:

222 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788845143762

Conosci l'autore

Luca Montersino

1973, Torino

Executive Chef, pasticcere e direttore dal 2001 al 2004 presso l'Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile. Conduce Peccati di gola sul canale Alice tv, e lo ritroviamo anche a La prove del cuoco su Rai 1.Ha pubblicato vari libri di cucina tra cui Accademia Montersino. Corso completo di cucina e di pasticceria tecniche e ricette (LT Editore), Marzagiochi e steccodolci. In cucina con i bambini (Mondadori Electa), Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona (BUR Rizzoli).

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