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A Taste of the Highlands - Ghillie Basan - cover

LIBRO INGLESE

A Taste of the Highlands

Name: A Taste of the Highlands
Price: 29.69 EUR
Availability: InStock
Author: Ghillie Basan
ISBN: 1780277423

di Ghillie Basan (Autore)

Birlinn General, 2021

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Descrizione

SHORTLISTED FOR THE GUILD OF FOOD WRITERS' AWARDS 2022 On this culinary journey through the Highlands of Scotland, award-winning food writer Ghillie Basan meets a host of artisan food producers, farmers, crofters, fishermen and distillers. From the wild glens of the Cairngorms, the bountiful waters of the Moray Firth and the rolling farmland of the Black Isle to the sea lochs, moors and mountains of Sutherland and Argyll, she discovers a huge variety of local produce. Here she shares some of the best of it: lamb and grass-fed beef, wild venison, fresh salmon and juicy langoustines, seasonal fruits and berries, cheeses and charcuterie, butter and breads, as well as whisky, gin and beer – and much else besides. Featuring a hundred recipes gleaned along the way, ranging from the traditional to the contemporary, as well as the stories of the people she meets, this is a magnificent celebration of life and food in one of the world’s most beautiful places.

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Dettagli

Autore:

Ghillie Basan

Editore:

Birlinn General

Anno:

2021

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

208 p.

Testo in English

Dimensioni:

240 x 195 mm

Peso:

1038 gr.

EAN:

9781780277424

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