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Süpa mitunà. Ricettario di cucina biellese - Mina Novello - copertina
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Süpa mitunà. Ricettario di cucina biellese
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Süpa mitunà. Ricettario di cucina biellese - Mina Novello - copertina

Dettagli

2006
1 gennaio 2006
84 p., Brossura
9788889280218

La recensione di IBS

Questo ricettario dedicato ai primi piatti riscopre i piatti tradizionali del biellese e gli ingredienti per anni dimenticati o disdegnati. Accanto ai piatti tradizionali e conosciuti, come la Panissa e le trippe in minestra, se ne affiancano altri, frutto della rielaborazione personale dell'autrice, che costituiscono un'alternativa ai sapori di ogni giorno, per esempio la pasta al forno con le erbe dei prati e il risotto ai fiori di zucca con tometta fresca. La preparazione semplice e la facile reperibilità dei prodotti, rendono queste ricette accessibili anche a chi ha poca dimestichezza con pentole e fornelli ma vuole cimentarsi nella preparazione dei piatti particolari e gustosi.

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