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Anno edizione: 2023
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Alberto Grandi ripercorre le tappe di questa storia millenaria attraverso aneddoti e vicende curiose, dalla paura della lebbra suina, a quella del pomodoro velenoso, fino alla stigmatizzazione degli OGM, degli insetti e della carne coltivata, tenendo insieme scienza, superstizione, politica, economia ed ecologia, perché oggi produrre cibo per otto miliardi di persone non è solo una questione sanitaria, è soprattutto un tema che mette in gioco la salvezza dell’intero pianeta.
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Testo estremamente godibile, scritto con il solito stile accattivante dell'autore, Unica pecca, il fatto che ampie parti siano trasposte dal suo precedente libro "Parla mentre mangi"
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