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Secrets de cuisine. Nobili signore ai fornelli - Alessandro Panajia - copertina

LIBRO

Secrets de cuisine. Nobili signore ai fornelli

Name: Secrets de cuisine. Nobili signore ai fornelli
Price: 5.95 EUR
Availability: InStock
Author: Alessandro Panajia
ISBN: 8860193257

di Alessandro Panajia (Autore)

Felici, 2009

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Descrizione

Le ricette pubblicate provengono da due archivi domestici distinti. Il primo nucleo di ricette è stato recentemente ritrovato tra le carte più intime della nobildonna veneziana Teresa Marcello Agostini Venerosi della Seta (1862-1946), a testimonianza dell'eleganza ricercata e del fascino discreto con i quali le dame dell'aristocrazia italiana amavano ricevere i propri ospiti. Il secondo nucleo di ricette proviene dall'Archivio privato del marchese Don Domenico Serlupi Crescenzi Ottoboni e testimonia il train culinario instaurato dalla sua bisnonna, la nobile romana Francesca Saveria Borghese Salviati (1855-1932), nelle numerose residenze possedute dalla famiglia nella campagna toscana. In appendice si pubblicano le riproduzioni fotografiche di quattro menu: tre appartenuti al Segretario di Stato Cardinal Pietro Gasparri (1852-1934), serviti in occasione di particolari avvenimenti registrati in Vaticano tra il 1919 ed il 1929, ed uno del 1930, appartenuto ad Andriana Marcello, figlia del conte Girolamo, moglie di Agostino Agostini Venerosi della Seta e cugina di Teresa Marcello.

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Dettagli

Autore:

Alessandro Panajia

Editore:

Felici

Collana:

Collezione dell'Ussero

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

18 dicembre 2009

Pagine:

48 p., ill. , Brossura

EAN:

9788860193254

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