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Robin food - Maurizio de Giovanni - copertina

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LIBRO

Robin food

Name: Robin food
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Maurizio de Giovanni
ISBN: 8884998573

di Maurizio de Giovanni (Autore)

Slow Food, 2024

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Per assaporare ancor di più una delle tradizioni gastronomiche simbolo dell'Italia intera una breve guida alla lettura della cucina napoletana e le ricette classiche, protagoniste indiscusse della tavola partenopea.

Napoli e la sua cucina profumano le pagine di questo racconto divertente e a tratti surreale, che ci catapulta nel meraviglioso mondo di una ristorazione dove a farla da padrone è soprattutto l'arte di arrangiarsi. Tra lasagne con le polpette e pastiere, genovesi e gattò, si svelano le rocambolesche imprese di Roberto, quello che «a me mi piace cucinare» e della sua Marianna, che con astuzia femminile saprà ribaltare le sorti di un'osteria sull'orlo del fallimento.

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Dettagli

Autore:

Maurizio de Giovanni

Editore:

Slow Food

Collana:

Slowbook

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

8 maggio 2024

Pagine:

80 p., Brossura

EAN:

9788884998576

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Bruno Izzo 04 giugno 2024

Recensioni: 5/5

Cibo da poveri

Poche pagine magistrali che fanno da divertente, e istruttivo, supporto a una raccolta di ricette tipiche della gastronomia napoletana. Il gusto di assaporare volentieri il tutto però, magari in pausa pasto, sta tutta nel racconto che fa da prologo al ricettario, che rende queste poche righe una chicca irresistibile, come dire non il dolce al termine del pasto, ma prima ancora di cucinarlo. De Giovanni ci intrattiene piacevolmente con la storia tragicomica di una coppia di ristoratori, marito e moglie. Abili cuochi nello sfornare i piatti tipici più noti in virtù della lunga gavetta accumulata sul campo, pardon in cucina. Però sull’orlo del fallimento della loro trattoria tipica, a onta della bontà e genuinità dei loro piatti, semplicemente perché non in grado di vendere il prodotto secondo le regole del marketing. De Giovanni con la sensibilità che lo caratterizza sottolinea quindi l’arguzia, l’intelligenza e la sagacia di quanti fanno di necessità virtù, come i protagonisti del racconto, che con un colpo di genio si adeguano ai tempi pur mantenendo inalterata la loro attività. Con critica della decadenza dei valori della convivialità umana, che da sempre trova la sua massima espressione a tavola. Purtroppo, oggi in un qualsiasi ristorante ci si preoccupa più dell’efficienza del Wi-Fi locale per mantenersi in contatto con il proprio seguito virtuale, anziché conversare piacevolmente de visu con gli altri commensali, il che dà l’esatta misura della fessaggine umana. Infine, l’ultima chicca sta proprio nel titolo del volumetto, “Robin Food”, che prende origine dai nomi dei protagonisti, Roberto e Marianna, che nella foresta di Sherwood delle offerte culinarie si destreggiano alla grande facendo pagare lautamente i lori gustosi cibi poveri. Che poi sono poveri per modo di dire, fidatevi, i piatti tipici napoletani farebbero la loro bellissima figura anche alle corte del Re d’Inghilterra.

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Conosci l'autore

Maurizio de Giovanni

1958, Napoli

Nato nel 1958 a Napoli, è autore della fortunata serie di romanzi con protagonista il commissario Ricciardi, attivo nella Napoli degli anni Trenta, su cui è incentrato un ciclo di romanzi, tutti pubblicati da Einaudi, che comprende tra gli altri: Il senso del dolore (2007), La condanna del sangue (2008), Il posto di ognuno (2009), Il giorno dei morti (2010), Per mano mia (Einaudi, 2011), Vipera (2012, Premio Viareggio, Premio Camaiore), Anime di vetro (2015) Serenata senza nome (2016), Rondini d'inverno (2017), Il purgatorio dell'angelo (2018) e Soledad. Un dicembre del commissario Ricciardi (2023). Insieme a Sergio Brancato ha pubblicato due graphic novel sulle inagini del commissario Ricciardi: Il senso del dolore. Le stagioni del commissario Ricciardi (Sergio Bonelli...

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