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Un libro completo, suddivide nettamente l'analisi delle caratteristiche tipiche dei principali stili di birra e la parte più interessante (la progettazione) espone ed analizza tutti i punti fondamentali, con tanto di formule matematiche per calcolare con grande precisione tutti i valori che si vuole e che si otterrà dalla propria birra.
Storia ed esperienze di birra, tutti gli appassionati dovrebbero avere questo libro.
Recensioni
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