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Presidi nel mondo. Cibi culture comunità - copertina

LIBRO USATO

Presidi nel mondo. Cibi culture comunità

A. Fernald (Curatore)

S. Milano (Curatore)

P. Sardo (Curatore)

Slow Food, 2004

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Dettagli

Curatore:

A. Fernald, S. Milano, P. Sardo

Editore:

Slow Food

Collana:

Guide

Anno edizione:

2004

Pagine:

180 p., ill.

EAN:

9788884990822

La recensione di IBS

Per la prima volta un volume raccoglie tutti i Presìdí Slow Food nel mondo, raccontando prodotti unici, frutto di culture antiche, e realtà remote e sconosciute, come il guaranà dei Sateré Mawé o il lama andino del Postosì. Parte del ricavato dalla vendita di questo volume sarà devoluto alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità-Onlus e servirà per finanziare la realizzazione e lo sviluppo dei Presìdi in tutto il mondo.
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