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Polenta & pucio. Sapori e saperi di Brianza - Stefano Giudici,Cristiana Fisogni - copertina

LIBRO

Polenta & pucio. Sapori e saperi di Brianza

Name: Polenta & pucio. Sapori e saperi di Brianza
Price: 11.60 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Stefano Giudici
ISBN: 8848815987

di Stefano Giudici (Autore)

Cristiana Fisogni (Autore)

Lampi di Stampa, 2021

Recensioni: 5/5

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Polenta & pucio. Sapori e saperi di Brianza

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Descrizione

Arrosti, sughi, brasati, spezzatini e grigliati. Una sinfonia di sapori gentili, talvolta rustici, sempre irresistibili, che diventa armonia quando questi piatti si accompagnano alla tenerezza calda della polenta. Cibo semplice, di origine contadina, possiede il magico "quid" di sposarsi con qualsiasi sapore, come un ponte di collegamento fra tradizione e innovazione. La Brianza è culla di gusti potentemente attuali. Nelle pagine di questo libro, scritto a quattro mani, con l'Io narrante di Stefano Giudici, si amalgamano in un linguaggio sapido e raffinato, proprio come lo era il contadino di una volta ("scarpe grosse e cervello fino"). A margine, ritratti emozionanti di animali della fattoria, dalla maialina Faustina Bacon al germano reale Pulce.

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Dettagli

Autore:

Stefano Giudici, Cristiana Fisogni

Editore:

Lampi di Stampa

Collana:

TiPubblica

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

19 aprile 2021

Pagine:

86 p., Brossura

EAN:

9788848815987

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Lettore accanito 29 giugno 2022

Recensioni: 5/5

Libro ricette?

Un libro di queste ricette (86pagine) a 6 euro è davvero troppo. Forse gli autori avranno lavorato tanto, ma il risultato è pessimo. Avrei approfondito la ricerca delle materie prime e anche la storia dell' origine dei piatti e visto che la scrittrice è laureata in scienze avrebbe potuto spiegare meglio l' origine e il beneficio che certi ingredienti recano alla salute delle persone

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