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di Yotam Ottolenghi (Autore)

Hachette Pratique, 2015

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Descrizione

Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués à la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier rôle dans l'assiette. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi célèbre dans Plenty More, son nouvel opus consacré à la cuisine végétarienne. Voici 150 nouvelles recettes inventives, réparties par type de cuisson : grillé, bouilli, mijoté, braisé, etc. Bref, un ouvrage inspirant, gourmand et révolutionnaire !

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Dettagli

Autore:

Yotam Ottolenghi

Anno edizione:

2015

Editore:

Hachette Pratique

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in Fra

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

FixedLayout

EAN:

9782017156260

Conosci l'autore

Yotam Ottolenghi

1968

Figlio di padre italiano e madre tedesca, Yotam Ottolenghi è nato a Gerusalemme 41 anni fa. Ha avuto una rapida carriera come pasticcere e imprenditore gastronomico, e anche come giornalista (è stato redattore di un quotidiano israeliano e tiene una rubrica di gastronomia per il «Guardian»).

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