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I parassiti delle derrate. Riconoscimento e gestione delle infestazioni nelle industrie alimentari

Name: parassiti delle derrate. Riconoscimento e gestione delle infestazioni nelle industrie alimentari
Price: 45.90 EUR
Availability: InStock
Author: Luciano Süss
ISBN: 8820646145

di Luciano Süss (Autore)

Daria P. Locatelli (Autore)

Edagricole (Bologna), 2001

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Descrizione

A trent'anni dall'introduzione nelle università italiane dello studio degli organismi infestanti le derrate e le industrie alimentari, gli autori di questo lavoro hanno ritenuto che fosse giunto il momento di compendiare in un unico volume i problemi, le conoscenze acquisite e le attuali possibilità di difesa in un settore così delicato e di elevata rilevanza economica. Un lavoro necessario alla luce della recente applicazione obbligatoria di procedure di autocontrollo sulla produzione e commercializzazione degli alimenti.

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Dettagli

Autore:

Luciano Süss, Daria P. Locatelli

Editore:

Edagricole (Bologna)

Anno edizione:

2001

In commercio dal:

1 gennaio 2001

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

XIV-364 p.

EAN:

9788820646141

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