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Pane e lievitati. Farine dimenticate, lievito madre - Dario De Marco - copertina

Pane e lievitati. Farine dimenticate, lievito madre - Dario De Marco - 2

Pane e lievitati. Farine dimenticate, lievito madre - Dario De Marco - 3

LIBRO

Pane e lievitati. Farine dimenticate, lievito madre

Name: Pane e lievitati. Farine dimenticate, lievito madre
Price: 11.88 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Dario De Marco
ISBN: 8884994705

di Dario De Marco (Autore)

Slow Food, 2017

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Descrizione

Molti di noi oggi vivono velocemente. Ingoiano la vita anziché assaporarla. Come facciamo spesso con il cibo

Due sono le parole collegate al mondo del pane: farina e lievito. Le farine, non una, ma tante. Meglio se integrali e variare per non scegliere sempre l'onnipresente grano. Poi il lievito, anzi i lieviti che possiamo preparare anche a casa. E per chi deve rinunciare al glutine? Suggerimenti per le farine che si possono utilizzare e ricette per non rinunciare al gusto.

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Dettagli

Autore:

Dario De Marco

Editore:

Slow Food

Collana:

Slow life. Salute e benessere a tavola

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

17 maggio 2017

Pagine:

144 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884994707

Valutazioni e recensioni

4/5

Recensioni: 4/5

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Alessandro verna 11 maggio 2020

Recensioni: 4/5

Buon libro, abbastanza tecnico. Preso per avere alcune idee per il ristorante. Buona scelta senza glutine

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