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LIBRO

Oltre il gusto. Il libro con il buco. Ricette di Valtellina e Valchiavenna. Ediz. multilingue

L. M. Selway (Traduttore)

Progea, 2015

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Descrizione

120 ricette frutto di ricerca nella cucina tradizionale della Valtellina e Valchiavenna suddivise in capitoli dagli antipasti, primi piatti, secondi, dessert e liquori. Testi introduttivi sui Vini e i formaggi Valtellinesi compreso il famoso formaggio Bitto sul Grano Saraceno. Le ricette sono state adattate da Chef Valtellinesi. Interessante il lavoro del dott. Francesco Avaldi nutrizionista, che propone il menu dello spostivo con prodotti Valtellinesi.

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Dettagli

Traduttore:

L. M. Selway

Editore:

Progea

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

27 aprile 2015

Pagine:

182 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788898845033

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