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Il mondo della pizza. Storia, tecniche, ricette - Antonio Puzzi - copertina

Il mondo della pizza. Storia, tecniche, ricette - Antonio Puzzi - 2

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Il mondo della pizza. Storia, tecniche, ricette - Antonio Puzzi - 4

LIBRO

Il mondo della pizza. Storia, tecniche, ricette

Name: mondo della pizza. Storia, tecniche, ricette
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock
Author: Antonio Puzzi
ISBN: 8884997844

di Antonio Puzzi (Autore)

Slow Food, 2023

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Descrizione

Un manuale completo per scoprire tutti i segreti della pizza ed esplorare un mondo in continua evoluzione. Dopo un inquadramento storico, il volume descrive nel dettaglio tecniche e strumenti, offrendo un'accurata "scuola di pizza" rivolta a chi voglia imparare e replicare - anche a casa - i tanti stili di cui l'Italia è maestra. Chiude il libro un'ampia sezione dedicata alle ricette, firmate dai più importanti esponenti del panorama nazionale. Tanti sono gli stili proposti, dalle pizze classiche a quelle fritte, passando per focacce e pizze in teglia.

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Dettagli

Autore:

Antonio Puzzi

Editore:

Slow Food

Collana:

Manuali Slow

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

8 marzo 2023

Pagine:

240 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884997845

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