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I menù della tradizione ligure. Le ricette tradizionali del Levante ligure e delle Cinque Terre - Stefania Rossi - copertina

LIBRO

I menù della tradizione ligure. Le ricette tradizionali del Levante ligure e delle Cinque Terre

Name: menù della tradizione ligure. Le ricette tradizionali del Levante ligure e delle Cinque Terre
Price: 8.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Stefania Rossi
ISBN: 8890600799

di Stefania Rossi (Autore)

Angelica Bardi (Illustratore)

Toscana Book, 2016

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Guida alla cucina ligure del Levante e delle Cinque terre. Le antiche ricette della cucina tradizionale sono riproposte insieme all'atmosfera che ti fa sentire "a casa in Liguria". Il libro contiene la guida alla preparazione del pesto, la salsa di noci, il sugo di muscoli, la zuppa di pesce, le troffie, i pansoti, le trenette, le famose acciughe di Monterosso, il cappon magro, i muscoli ripieni, la cima ripiena, la farinata, il pandolce genovese per citarne alcune.

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Dettagli

Autore:

Stefania Rossi

Illustratore:

Angelica Bardi

Editore:

Toscana Book

Collana:

I menù della tradizione

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

24 luglio 2016

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788890600791

Valutazioni e recensioni

5/5

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Mario Angella 03 marzo 2017

Recensioni: 5/5

Ho preparato lo stoccafisso seguendo la ricetta del libro e mi sono trovato molto bene, è stato semplice e il risultato ottimo. Ci sono veramente le specialità della Liguria che ha davvero una tradizione culinaria eccezionale!

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Stefania Rossi

Stefania Rossi si è laureata in psicologia clinica all'Università degli Studi di Roma "La Sapienza". Come psicoterapeuta si occupa dei disturbi del comportamento alimentare.Ha curato il volume "Ricette per la mente, la cooking therapy, fare terapia con la cucina". È docente a contratto di Psicologia Generale per l'Università degli Studi di Genova. Tra le sue pubblicazioni si ricorda: La mente dietro la fame (Toscana Book 2019).

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