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Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina
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Piú che una guida, "Magna e tasi"! è un vivace e dilettevole percorso attraverso aneddoti, spunti e curiosità esclusivamente basati su fonti documentarie per poter rispondere a vecchie questioni e confutare diffuse credenze sulla cosiddetta "tradizionale" cucina veronese. Perché cuciniamo certi cibi, prepariamo alcuni piatti o li serviamo in un determinato modo? Qual è la loro origine? Cos'è quindi "la tradizione"? Rivelazioni e smentite che sicuramente meraviglieranno il lettore, condotto con intelligente ironia attraverso il menù di una "ideale" trattoria veronese.
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Autore:
Editore:
Anno edizione:
2014
In commercio dal:
7 novembre 2014
Pagine:
152 p., ill. , Brossura
EAN:
9788869470066
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Giacomo
29 giugno 2022
La storia attraverso la cucina
Un libro eccezionale nel raccontare e tessere gli incroci tra tradizione culinaria e storia, mescolando al piacere del conoscere la storia la praticità delle ricette ed un buon umorismo. La storia non è solo quella dei grandi nomi ma anche quella delle persone e delle tradizioni. In questo libro la storia della cucina Veronese viene sapientemente preparata e servita in modo digeribile e appetitoso, facendo riscoprire pietanze e svelando le tradizioni, non sempre autentiche, alla base delle pietanze e dei prodotti veronesi.
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