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The Korean Cookbook - Junghyun Park,Jungyoon Choi - cover

LIBRO INGLESE

The Korean Cookbook

Name: The Korean Cookbook
Price: 47.45 EUR
Availability: InStock
Author: Junghyun Park
ISBN: 1838667547

di Junghyun Park (Autore)

Jungyoon Choi (Autore)

Phaidon Press Ltd, 2023

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Descrizione

ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: The Guardian, Vice, Food & Wine, Bon Appetit, Robb Report 'A sophisticated, flavorful introduction to Korean cooking.' – Saveur 'Stunning and comprehensive.' – Vogue 350 authentic and delicious Korean recipes for the home cook, written by the perfect guides to this extraordinary cuisine – an acclaimed Korean chef and a Korean culinary expert The Korean Cookbook celebrates traditional regional dishes and everyday food found in home kitchens from Seoul to Jeju Island. This stunning collection features more than 350 recipes organized into traditional Korean meals, including pantry staples, fermented foods, rice, vegetable dishes, raw food, noodles, stir-fries, grilled meats, soups, stews, hotpots, noodles, dumplings, porridges, rice cakes, and desserts. Acclaimed Atomix chef JP Park and culinary researcher, chef, and writer Jungyoon Choi share their years of research and expertise, together with their knowledge of the ingredients, culture, and traditions of Korean food in this, the first comprehensive book on Korean home cooking, expansive in breadth and approach and filled with tasty and achievable authentic recipes for the home cook.

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Dettagli

Autore:

Junghyun Park, Jungyoon Choi

Editore:

Phaidon Press Ltd

Anno:

2023

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

496 p.

Testo in English

Dimensioni:

270 x 180 mm

Peso:

1660 gr.

EAN:

9781838667542

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