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The Japanese Cookbook: A timeless cuisine: the traditions, techniques, ingredients and recipes - Emi Kazuko - cover

LIBRO INGLESE

The Japanese Cookbook: A timeless cuisine: the traditions, techniques, ingredients and recipes

Name: The Japanese Cookbook: A timeless cuisine: the traditions, techniques, ingredients and recipes
Price: 26.18 EUR
Availability: InStock
Author: Emi Kazuko
ISBN: 0754835944

di Emi Kazuko (Autore)

Anness Publishing, 2024

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Descrizione

Taking pleasure in the preparation, cooking and presentation of food is true of all cultures but none more so than the Japanese. This informative guide covers all aspects of Japanese cuisine, from its history and underlying philosophy to the unique ingredients, methods of preparation and cooking techniques. Combining flavour with beauty, the recipes range from simple miso soups to elegant raw fish sashimi. Divided into seven chapters, the selection of over 140 dishes covers all the components of a traditional Japanese meal: rice and sushi; soups and noodles; vegetables and seaweed dishes; beans, tofu and egg dishes; fish and shellfish; poultry and meat recipes; and also some delectable desserts. Illustrated throughout with beautiful photographs, this is a wonderful book to be treasured by all who enjoy creating simple and elegant food.

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Dettagli

Autore:

Emi Kazuko

Editore:

Anness Publishing

Anno:

2024

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

256 p.

Testo in English

Dimensioni:

282 x 216 mm

EAN:

9780754835943

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