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Il viaggio nella carne che questo libro narra non è una caccia alle streghe, ma una storia di uomini e di cibo, di tradizioni e di futuro, di polli e di gatti, alla ricerca di responsabilità ma soprattutto di soluzioni. Perché l’acqua sta salendo, e bisogna decidere chi far salire sulla nuova arca: noi, oppure i cento miliardi di animali che macelliamo ogni anno per il nostro irriducibile amore. Della carne.
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Un libro lucido e consapevole, di chi si è ben documentato. Per conoscere, per ridurre almeno un po’ la carne. Complimenti all’autore, davvero consigliato
Recensioni
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