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Hazana. La cucina ebraica vegetariana - Paola Gavin - copertina

LIBRO

Hazana. La cucina ebraica vegetariana

Name: Hazana. La cucina ebraica vegetariana
Price: 20.82 EUR
Availability: InStock
Author: Paola Gavin
ISBN: 8874551398

di Paola Gavin (Autore)

Giovanna Olivieri (Traduttore)

Liz Catchpole (Illustratore)

Atlante, 2018

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Descrizione

Il cibo e la cucina sono il cuore della vita ebraica. In questo libro innovativo, Paola Gavin accompagna il lettore attraverso venti Paesi, dall'Italia alla Siria, dalla Russia al Portogallo, alla scoperta di oltre cento piatti vegetariani tradizionali. Le ricette, tramandate di generazione in generazione, fanno uso degli ingredienti che oggi rendono il cibo vegetariano sempre più apprezzato: olive, orzo, segale, formaggio fresco, fichi, melagrane, datteri e miele, per nominarne solo alcuni. In duemila anni, gli ebrei hanno portato in tutto il mondo le proprie tradizioni culinarie e, al tempo stesso, la loro cucina ha subito l'influenza dei paesi in cui si sono stabiliti, dando così vita a una gastronomia estremamente variegata. "Hazana" presenta una selezione di ricette classiche, facili da preparare e soprattutto sane.

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Dettagli

Autore:

Paola Gavin

Traduttore:

Giovanna Olivieri

Illustratore:

Liz Catchpole

Editore:

Atlante

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

12 settembre 2018

Pagine:

256 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788874551392

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